"CONVIVIENZA" OU LA RECETTE DU CAFE MEXICAIN

Tout d'abord faire bouillir de l'eau, puis mettre plusieurs cuillerées de café moulu très fin et laisser infuser

Pendant ce temps faire bouillir du lait assez longtemps dans un récipient haut.
Prélever un peu de café dans un petit pot, réserver
 Mettre une sorte de caramel au fond des chopes

Quand le lait s'est bien évaporé, le battre dans une cafetière (sic!)

 
 Verser la mousse de lait

 Ensuite, verser le café

 

et saupoudrer de cannelle : on doit voir 3 couleurs

A déguster...puis rester éveillé une partie de la nuit si c'est le 2e café, à 20h!

C'est très sucré, et en plus avec des brioches!

Puis séance photo pour la veille de notre départ:

patio étroit mais bien "végétalisé". Au fond , notre chambre, TRES froide...Dommage

Nous gardons un bon souvenir de notre séjour à Tula.